Готовить салат с помидорами и луком – это не только вкусно, но и очень быстро. Этот салат можно кушать в обед или на ужин, а можно подавать к праздничному столу и удивлять своих гостей.
Салат из помидоров с луком на зиму
Для приготовления салата из помидоров с луком на зиму понадобится:
- помидоры, лук, зелень, чеснок — в произвольном количестве (сколько поместится в банку);
Для маринада:
- вода — 1 литр;
- уксус 9% — 1 ст. л.;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — 1 ст. л.;
- лавровый лист — 1 шт.;
- перец черный горошком — 5 шт.;
- перц душистый горошком — 2 шт. (необязательно);
- масло растительное — 1 ст. л. (прямо в банку).
*Указанного количества маринада хватит залить две 1-литровые банки с помидорами и луком.
Приготовить помидоры, репчатый лук, зелень. Помидоры нарезать кружками, лук тонко настругать полукольцами. Уложить в банки нарезанные помидоры, лук и мелко нарезанную зелень слоями. Встряхнуть банку, чтобы в нее больше поместилось овощей. Сверху разместить пластинки тонко нарезанного чеснока.
Для маринада добавить в воду соль, сахар, уксус, перец. Довести до кипения и кипящим маринадом залить овощи в банках. Прямо в банку добавить 1 столовую ложку растительного масла.
Затем прикрыть банку крышкой и поставить в ёмкость (например, кастрюлю) с водой. На дно кастрюли не забудьте положить тряпочку. Поставить кастрюлю с банкой на огонь и стерилизовать банку салата из помидоров с луком 10 минут (после закипания).
После стерилизации закрыть банку плотной крышкой и перевернуть вверх дном.
После остывания банку убрать на хранение. Такой салат из помидоров с луком прекрасно хранится не только до зимы, но и в течение 1 года и больше.
Салат из помидор пальчики оближешь
Данный рецепт приготовления салата предполагает использование двух основных ингредиентов – помидор и репчатого лука. Заготовка получается очень вкусной! Такой салат с легкостью украсит праздничный стол, радуя гостей своим невероятным вкусом. Салат из помидор – одна из многих заготовок, которую следует закатывать в большом количестве!
Как приготовить салат из помидор пальчики оближешь? Под проточной водой тщательно промываем помидоры. Затем нарезаем плоды на половинки или дольки (ориентируйтесь на размеры томатов).
Очищаем репчатый лук от шелухи и затем нарезаем его кольцами или полукольцами.
Подготовим маринад. Для этого необходимо закипятить воду, растворить в ней сахарный песок и соль, проварить маринад на умеренном огне несколько минут.
В банки выкладываем лавровый лист, черный и душистый перец. Указанное количество ингредиентов рассчитано на три банки заготовки объемом 0,5 литра, соответственно в каждую емкость необходимо положить по лавровому листу, по 3 горошины душистого перца и по 4 горошины черного перца.
Далее поочередно укладываем в банки нарезанные помидоры и лук. Затем добавляем в каждую банку по столовой ложке растительного масла и по чайной ложке уксуса. Горячим маринадом заливаем банки с овощами.
Следующий шаг – стерилизация. В таз набираем воду, на дно укладываем ткань, поверх которой устанавливаем прикрытые крышками емкости с салатом, ставим на огонь. После закипания воды держим банки с салатом на огне 5 минут. Если предполагается использование литровых банок, то стерилизуйте их в течение 10 минут.
После этого емкости необходимо закрутить плотно крышками и полностью остудить в перевернутом виде под теплым одеялом. Салат из помидор получается настолько вкусным, что пальчики оближешь!
Салат из помидоров и лука
- помидоры – 5-6 штук,
- лук – 1 головку,
- соль – на вкус,
- растительное или оливковое масло.
Помидоры необходимо брать 2 больших мясистых, а остальные средних размеров для нарезки. Мясистые помидоры мы трем на терке, получая томат. А остальные помидоры нарезаем на дольки.
В томат добавляем соль и растительное масло, все перемешиваем. Даем настояться. Можно кстати еще поперчить, не будет лишним. Далее нарезаем на полукольца лук.
Остается выложить на тарелку лук и помидоры, чередуя между собой. Поливаем сверху заправкой и подаем к столу с основным блюдом. Приятного аппетита!
Салат из помидоров с красным луком
- Помидоры 450 г
- Красный лук 1 шт.
- Базилик пучок
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Лимонный сок 1,5 ст. л.
- Сахар 1/2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Белый перец 1/4 ч. л.
- Сушёный базилик 1/4 ч. л.
- Сушёный майоран 1/4 ч. л.
Нарезаем лук полукольцами. Добавляем к луку сахар и лимонный сок. Перемешиваем. Нарезаем помидоры на ломтики. Листики базилика рвём в руках и добавляем к помидорам.
Добавляем в оливковое масло, соль, сушёный базилик, майоран и белый перец. Перемешиваем. Добавляем к помидорам лук вместе с соком, который образовался. Добавляем заправку из масла и перемешиваем. Готово!
Салат из помидоров с луком
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Помидоры и лук смешать в миске, добавить сахар, соль и перец по вкусу. Салат заправить маслом и перемешать.
Салат из помидоров с луком и маслом
Салат из помидоров с луком и маслом, вкусный, простой и быстрый салат из помидоров, который можно приготовить всего за 10 минут по любому поводу. Время приготовления 10 минут
Ингредиенты
- Помидоры 5 шт
- Луковица 1 шт
- Растительное масло 2 ст. л.
- Петрушка (зелень) 2-3 веточ.
- Соль 1 щепот.
- Перец черный молотый 1 щепот.
- Уксус 9% 1 ч. л.
Для приготовления салата из помидоров с луком и маслом нужно хорошо вымыть и обсушить 5 помидоров. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры нарезать ломтиками и смешать в миске с луком.
В отдельной миске смешать 2 столовых ложки растительного масла, 1 щепотку соли, 1 щепотку черного молотого перца и 1 чайную ложку 9% уксуса. Добавить мелко нарубленную зелень петрушки и заправить салат.
Аккуратно перемешать салат. Салат из помидоров с луком и маслом готов. Выложить на блюдо и подавать к столу.
Заключение
Очень вкусной и популярной заготовкой на зиму является салат из помидоров с луком. Это блюдо быстро готовится и сохраняет свежий вкус овощей. Маринад хорошо сбалансирован по своему составу и придает всему салату восхитительный, пикантный вкус. Эта заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре.
