Вкусный салат из помидоров с луком: рецепты на зиму, варианты заготовок

салат из помидоров с луком: рецепты на зиму в литровых банках, простые и вкусные Томаты

Готовить салат с помидорами и луком – это не только вкусно, но и очень быстро. Этот салат можно кушать в обед или на ужин, а можно подавать к праздничному столу и удивлять своих гостей.

Салат из помидоров с луком на зиму

салат из помидоров с луком: рецепты на зиму в литровых банках, простые и вкусные

Для приготовления салата из помидоров с луком на зиму понадобится:

  • помидоры, лук, зелень, чеснок — в произвольном количестве (сколько поместится в банку);

Для маринада:

  • вода — 1 литр;
  • уксус 9% — 1 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • соль — 1 ст. л.;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • перец черный горошком — 5 шт.;
  • перц душистый горошком — 2 шт. (необязательно);
  • масло растительное — 1 ст. л. (прямо в банку).

*Указанного количества маринада хватит залить две 1-литровые банки с помидорами и луком.

Приготовить помидоры, репчатый лук, зелень. Помидоры нарезать кружками, лук тонко настругать полукольцами. Уложить в банки нарезанные помидоры, лук и мелко нарезанную зелень слоями. Встряхнуть банку, чтобы в нее больше поместилось овощей. Сверху разместить пластинки тонко нарезанного чеснока.

Для маринада добавить в воду соль, сахар, уксус, перец. Довести до кипения и кипящим маринадом залить овощи в банках. Прямо в банку добавить 1 столовую ложку растительного масла.

салат из помидоров с луком: рецепты на зиму в литровых банках, простые и вкусные

Затем прикрыть банку крышкой и поставить в ёмкость (например, кастрюлю) с водой. На дно кастрюли не забудьте положить тряпочку. Поставить кастрюлю с банкой на огонь и стерилизовать банку салата из помидоров с луком 10 минут (после закипания).

Это интересно:  Особенности заготовок салатов из капусты и помидор на зиму: рецепты в литровых банках

После стерилизации закрыть банку плотной крышкой и перевернуть вверх дном.

После остывания банку убрать на хранение. Такой салат из помидоров с луком прекрасно хранится не только до зимы, но и в течение 1 года и больше.

Салат из помидор пальчики оближешь

Данный рецепт приготовления салата предполагает использование двух основных ингредиентов – помидор и репчатого лука. Заготовка получается очень вкусной! Такой салат с легкостью украсит праздничный стол, радуя гостей своим невероятным вкусом. Салат из помидор – одна из многих заготовок, которую следует закатывать в большом количестве!

Как приготовить салат из помидор пальчики оближешь? Под проточной водой тщательно промываем помидоры. Затем нарезаем плоды на половинки или дольки (ориентируйтесь на размеры томатов).

салат из помидоров с луком: рецепты на зиму в литровых банках, простые и вкусные

Очищаем репчатый лук от шелухи и затем нарезаем его кольцами или полукольцами.

Подготовим маринад. Для этого необходимо закипятить воду, растворить в ней сахарный песок и соль, проварить маринад на умеренном огне несколько минут.

В банки выкладываем лавровый лист, черный и душистый перец. Указанное количество ингредиентов рассчитано на три банки заготовки объемом 0,5 литра, соответственно в каждую емкость необходимо положить по лавровому листу, по 3 горошины душистого перца и по 4 горошины черного перца.

Далее поочередно укладываем в банки нарезанные помидоры и лук. Затем добавляем в каждую банку по столовой ложке растительного масла и по чайной ложке уксуса. Горячим маринадом заливаем банки с овощами.

Следующий шаг – стерилизация. В таз набираем воду, на дно укладываем ткань, поверх которой устанавливаем прикрытые крышками емкости с салатом, ставим на огонь. После закипания воды держим банки с салатом на огне 5 минут. Если предполагается использование литровых банок, то стерилизуйте их в течение 10 минут.

После этого емкости необходимо закрутить плотно крышками и полностью остудить в перевернутом виде под теплым одеялом. Салат из помидор получается настолько вкусным, что пальчики оближешь!

Это интересно:  Лучшие варианты приготовления помидоров по-корейски в литровых банках: рецепты на зиму

Салат из помидоров и лука

  • помидоры – 5-6 штук,
  • лук – 1 головку,
  • соль – на вкус,
  • растительное или оливковое масло.

Помидоры необходимо брать 2 больших мясистых, а остальные средних размеров для нарезки. Мясистые помидоры мы трем на терке, получая томат. А остальные помидоры нарезаем на дольки.

В томат добавляем соль и растительное масло, все перемешиваем. Даем настояться. Можно кстати еще поперчить, не будет лишним. Далее нарезаем на полукольца лук.

салат из помидоров с луком: рецепты на зиму в литровых банках, простые и вкусные

Остается выложить на тарелку лук и помидоры, чередуя между собой. Поливаем сверху заправкой и подаем к столу с основным блюдом. Приятного аппетита!

Салат из помидоров с красным луком

  • Помидоры 450 г
  • Красный лук 1 шт.
  • Базилик пучок
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лимонный сок 1,5 ст. л.
  • Сахар 1/2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Белый перец 1/4 ч. л.
  • Сушёный базилик 1/4 ч. л.
  • Сушёный майоран 1/4 ч. л.

Нарезаем лук полукольцами. Добавляем к луку сахар и лимонный сок. Перемешиваем. Нарезаем помидоры на ломтики. Листики базилика рвём в руках и добавляем к помидорам.

салат из помидоров с луком: рецепты на зиму в литровых банках, простые и вкусные

Добавляем в оливковое масло, соль, сушёный базилик, майоран и белый перец. Перемешиваем. Добавляем к помидорам лук вместе с соком, который образовался. Добавляем заправку из масла и перемешиваем. Готово!

Салат из помидоров с луком

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

салат из помидоров с луком: рецепты на зиму в литровых банках, простые и вкусные

Помидоры и лук смешать в миске, добавить сахар, соль и перец по вкусу. Салат заправить маслом и перемешать.

Салат из помидоров с луком и маслом

Салат из помидоров с луком и маслом, вкусный, простой и быстрый салат из помидоров, который можно приготовить всего за 10 минут по любому поводу. Время приготовления 10 минут

Это интересно:  Заготавливаем Овощное рагу: рецепты в литровых банках на зиму

Ингредиенты

  • Помидоры 5 шт
  • Луковица 1 шт
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Петрушка (зелень) 2-3 веточ.
  • Соль 1 щепот.
  • Перец черный молотый 1 щепот.
  • Уксус 9% 1 ч. л.

Для приготовления салата из помидоров с луком и маслом нужно хорошо вымыть и обсушить 5 помидоров. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры нарезать ломтиками и смешать в миске с луком.

В отдельной миске смешать 2 столовых ложки растительного масла, 1 щепотку соли, 1 щепотку черного молотого перца и 1 чайную ложку 9% уксуса. Добавить мелко нарубленную зелень петрушки и заправить салат.

салат из помидоров с луком: рецепты на зиму в литровых банках, простые и вкусные

Аккуратно перемешать салат. Салат из помидоров с луком и маслом готов. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Заключение

Очень вкусной и популярной заготовкой на зиму является салат из помидоров с луком. Это блюдо быстро готовится и сохраняет свежий вкус овощей. Маринад хорошо сбалансирован по своему составу и придает всему салату восхитительный, пикантный вкус. Эта заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре.

AgroGro.ru
Добавить комментарий