Если любите томатный сок, то рекомендую попробовать яблочно-томатный. Его можно заготовить на зиму, он отлично хранится и несложно готовится. Сочетание получается очень гармоничным.
- Яблочно томатный сок на зиму
- Полезный томатный сок с яблоками на зиму
- Как приготовить томатно-яблочный сок через соковыжималку?
- Сок яблочно-морковный на зиму с мякотью
- Яблочно-томатный сок на зиму — рецепт
- Яблочно-томатный сок на зиму – простой вариант
- Сок томатно-яблочный на зиму со свекольным соком
- Заключение
Яблочно томатный сок на зиму
Помидоры вымойте, разрежьте на четвертинки и измельчите блендером (можно прокрутить их в мясорубке). Также, если у вас есть соковыжималка, можно просто воспользоваться ей — в этом случае в соке не будет семян и его не придется дополнительно перетирать через сито.
Вымытые яблоки нарежьте дольками и также пропустите через соковыжималку или воспользуйтесь блендером. Смешайте томатный и яблочный соки в кастрюле, положите соль, сахар, а также гвоздику и лавровый лист.
Поставьте кастрюлю на плиту (огонь средний), доведите до кипения. После того как сок закипит, варите его 15 минут на медленном огне. Пену можно не снимать — в процессе варки она постепенно осядет сама.
Выньте специи. Если вы пользовались не соковыжималкой, пропустите сок через сито (в том случае, если не хотите, чтобы в готовом напитке были семечки). Верните процеженный сок на плиту и снова прогрейте в течение 3 минут.
Перелейте горячий сок в простерилизованные банки или бутылки, закатайте крышками и, укутав пледом, дайте им остыть в перевернутом виде.
Полезный томатный сок с яблоками на зиму
Томатный сок представляет собой вкусный, полезный и освежающий напиток, основным ингредиентом которого являются помидоры в сочетании с солью и сахаром. Для улучшения вкуса в томатный сок добавляют чеснок, сладкий перец, растительное масло и пряные специи.
Помимо отличных вкусовых характеристик, томатный сок содержит в своем составе массу витаминов, минералов и антиоксидантов, благотворно влияющих на сердечнососудистую систему, пищеварение, здоровье костей и кожи и очищение организма.
Подготовьте требуемые для томатного сока ингредиенты в необходимом количестве. Помидоры помойте водой от мусора и грязи, яблоки ополосните водой, разрежьте на 4 части и очистите от сердцевины и семян.
Подготовленные помидоры разрежьте на 4 части, переложите овощи в чашу блендера или соковыжималки и измельчите их до состояния пюре. Измельченные яблоки также измельчите с помощью блендера или соковыжималки, полученную яблочную кашицу переложите в казан с толстым дном.
Присоедините к яблокам помидорное пюре, соль, сахар, гвоздику и лавровый лист и тщательно перемешайте массу. Отправьте кастрюлю с яблочно-томатной массой на плиту и на медленном огне доведите сок до кипения.
После закипания яблочно-томатного сока убавьте огонь и варите его на медленном огне в течение 15 минут. По истечении времени достаньте из сока гвоздику и лавровый лист, пропустите по необходимости сок через сито и верните его на плиту вариться еще 3 минуты.
Горячий сок разлейте по стерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками, накройте сок теплым одеялом до его полного остывания, затем переложите банки с соком в прохладное место для хранения.
Полезный томатный сок с яблоками на зиму подавайте в качестве освежающего напитка или же используйте в качестве дополнительного ингредиента в мясных и овощных блюдах, соусах и супах.
Как приготовить томатно-яблочный сок через соковыжималку?
Для приготовления такого интересного напитка читателям «Популярно о здоровье» нужно подготовить пару килограмм томатов, один килограмм яблок, пару лавровых листиков, три гвоздички. Также следует использовать некоторое количество соли и сахара, в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Чтобы получить действительно хороший сок, нужно подготовить хорошо поспевшие помидоры. Их нужно перебрать, вымыть и устранить плодоножки. Вкусный сок получается с водянистых томатов, а с мясистых плодов его выжимается на порядок меньше.
Разрежьте подготовленные помидоры произвольно на несколько частей и проверните сквозь соковыжималку. Некоторые хозяйки успешно отжимают сок из томатов при помощи мясорубки, протирая затем полученную томатную массу сквозь сито.
Далее ополосните яблоки и измельчите их дольками. Пропустите фрукты сквозь соковыжималку. Соедините оба приготовленных сока в одном сотейнике. Добавьте к ним гвоздику и лавровые листики, если есть желание. Пряные специи сделают сок более пикантным.
Доведите сок на огне средней мощности до кипения, после уменьшите огонь до минимума и варите на протяжении пятнадцати – двадцати минут. Не забывайте устранять пенку, формирующуюся на поверхности сока.
Присолите и поперчите. Далее выньте из приготовленного сока специи. Затем разлейте горячий напиток по предварительно стерилизованным емкостям и тут же закатайте. Переверните бутылки (или банки с соком) и укутайте их хорошенько. Хранить до зимы сок стоит в холодильнике или прохладном подвале.
Сок яблочно-морковный на зиму с мякотью
Для приготовления такого удивительно вкусного сока нужно подготовить один килограмм яблок, такое же количество спелых помидор, сто тридцать – сто пятьдесят грамм сахара и полграмма аскорбиновой кислоты.
Первым делом промойте хорошенько помидоры. Разрежьте их дольками и распарьте в кастрюле, под крышечкой. Полученную массу протрите сквозь сито.
Яблок также вымойте, измельчите произвольными кусочками (удалять кожицу и сердцевину нет необходимости), переложите их в кастрюлю. Добавьте к яблокам несколько ложечек воды, растворив в ней аскорбиновую кислоту, и распаривайте на огне минимальной мощности под крышкой.
После протрите полученную массу сквозь частое сито. Соедините томатное и яблочное пюре, добавьте сахар и доведите до кипения. После разлейте по стерильным емкостям и укупорьте.
Яблочно-томатный сок на зиму — рецепт
Состав / Ингредиенты:
- Помидоpы 2 Килограмма
- Яблоки 1 Килограмм
- Сахар По вкусу
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Лавровый лист 1 Штука
- Гвоздика (бутон) 2-3 Штук
Подготовьте все ингредиенты. Помидоры помойте, удалите плодоножки и нарежьте на ломтики. Измельчите в блендере до состояния пюре. Яблоки помойте, удалите сердцевину и порежьте на ломтики. Выжмите сок через соковыжималку.
Объедините в большой кастрюле томатный и яблочный сок. Добавьте соль, сахар, лавровый лист и гвоздику. Доведите до кипения. Варите на медленном огне 15 минут.
Процедите сок через мелкое сито. Снова перелейте в кастрюлю и готовьте еще 3 минуты. Перелейте готовый горячий сок в чистую стерилизованную банку. Герметично закатайте. Переверните банку вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Яблочно-томатный сок на зиму готов.
Яблочно-томатный сок на зиму – простой вариант
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить яблочно-томатный сок на зиму. Помидоры выбирайте спелые, ароматные и мясистые. От их вкуса больше будет зависеть и вкус сока. А яблоки выбирайте твердые, кисло-сладких сортов. Томатный сок преобладает во вкусе, а яблоко добавляет яркий фруктовый аромат.
Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры помойте, удалите плодоножки и нарежьте на ломтики. Измельчите в блендере до состояния пюре. Яблоки помойте, удалите сердцевину и порежьте на ломтики. Выжмите сок через соковыжималку.
Объедините в большой кастрюле томатный и яблочный сок. Добавьте соль, сахар, лавровый лист и гвоздику. Доведите до кипения. Варите на медленном огне 15 минут.
Процедите сок через мелкое сито. Снова перелейте в кастрюлю и готовьте еще 3 минуты. Перелейте готовый горячий сок в чистую стерилизованную банку. Герметично закатайте. Переверните банку вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Яблочно-томатный сок на зиму готов.
Сок томатно-яблочный на зиму со свекольным соком
Для приготовления такого варианта вкусного напитка нужно подготовить пару килограмм свежих и хорошо созревших томатов, литр домашнего яблочного сока, двести грамм свежеотжатого свекольного сока и некоторое количество соли в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Первым делом вымойте помидоры, окатите их кипятком, измельчите произвольными кусочками и отожмите из них сок. После соедините томатный сок со свекольным и яблочным. Доведите такую смесь до кипения и проварите в течение трех-пяти минут, посолите по вкусу. После разлейте готовый сок по банкам и укупорьте стерильными крышками.
Томатно-яблочный сок может стать отличным дополнением для повседневного рациона. Этот продукт является источником множества лимонной и щавелевой кислоты, кроме того он насыщает организм яблочной кислотой, натрием, магнием и кальцием. Ученые уверены в том, что томатный сок помогает избежать развития остеопороза, а еще он отлично оптимизирует обменные процессы и нормализует работу кишечника, предупреждая запоры.
Яблочный сок только увеличивает полезность готового напитка. Он помогает справиться с проблемой малокровия, улучшить состояние кожных покровов, волос и ногтей.
Сок из яблок и помидор отлично очищает организм от шлаков, способствует выведению почечных камней и токсинов. Считается, что сок из помидор и яблок пойдет на пользу курильщикам, жителям мегаполисов, которые страдают от загрязненности воздуха и дефицита кислорода
Таким образом, томатно-яблочный сок – это отличный продукт, который можно с легкостью приготовить своими силами в домашних условиях.
Заключение
Любишь томатный сок? Его можно приготовить с яблоками. Вкусно! Очень любимы в нашей семье домашние соки — и фруктовые, и ягодные, и овощные. Один из самых-самых — это яблочно-томатный. Заготавливаю его без специй — детям и со специями — взрослым. Никогда баночки с таким соком не доживают даже до середины зимы — все выпивается гораздо раньше 🙂 Очень вкусно.
