Патиссоны относятся к тому же семейству, что и хорошо знакомые многим садоводам тыквы и кабачки. Но такой же популярностью, как «родственники», пока похвастаться не могут. Почему-то культура считается капризной и требовательной в уходе, хотя это отнюдь не так.
Тот, кто успешно выращивает кабачки, без проблем получит и урожай патиссонов. Среди существующего многообразия сортов каждый садовод может найти тот, что подходит ему больше всего, ориентируясь на внешний вид плодов, урожайность, морозостойкость, иные важные факторы.
Овощ патиссон – описание
Растение патиссон – травянистый однолетник полукустовой или кустовой формы с жестковатыми крупными листьями, одиночными однополыми однодомными цветками желтого цвета и плодом-тыквиной тарельчатой или колокольчатой в зависимости от сорта формы белой, зеленой, желтой, фиолетовой или пестрой окраски – с полосами и пятнами.
Ценность патиссонов во вкусовых качествах их плодов, употребляемых в пищу в тушеном, жареном, маринованном и соленом виде. Они напоминают кабачки, но в то же время их более нежный вкус сравним с артишоками и спаржей.
Патиссон является диетическим продуктом, рекомендованным при болезнях желудка, печени и почек, а также при атеросклерозе. Он обладает активным мочегонным свойством, выводящим из организма лишнюю жидкость и вымывающим соль.
Сроки посадки
За счет своей скороспелости, патиссоны успевают дать урожай даже в условиях короткого северного лета.
По лунному календарю на 2023 год
- январь: нет
- февраль: 24-26
- март: 1-3, 11-13, 19-20, 25, 26, 28-31
- апрель: 2-5, 7-9, 11-13, 16-18, 20-22, 24-27
- май: 4, 6, 9-11, 13-15, 18, 20-26, 29-31
- июнь: 1-2, 5-7, 9-11
Неблагоприятные дни в 2023 году:
- январь — 5-7, 21, 22
- февраль — 5, 6, 19-21
- март — 7, 8, 21
- апрель — 6, 20
- май — 5, 12, 19
- июнь — 4, 18
- июль — 3, 17, 18
- август — 1, 2, 16, 31
- сентябрь — 15, 29
- октябрь — 14, 15, 28, 29
- ноябрь — 13, 14
- декабрь — 13, 27
В зависимости от сорта
Сорта патиссонов бывают:
- ранние или скороспелые, поспевающие через 35-40 после посева;
- средние, формирующие урожай через 50 дней;
- поздние, чьи плоды созревают через 2 месяца после посева.
Ранние сорта можно сразу высевать на грядку. Возможно их размещение как повторной культуры, после уборки скороспелых редиса и зелени. Посеянные в июне – первой декаде июля, патиссоны успеют сформировать урожай до конца лета.
Для получения быстрого урожая от средних и поздних патиссонов, их сеют на рассаду за месяц до высадки на грядку. Саженцы в возрасте 2-3 недель помещают в грунт в рекомендованные сроки для конкретного региона.
На севере рекомендуется выращивать только ультраскороспелые сорта.
Любимые сорта
Патиссон не был популярным овощем в СССР. Поэтому старых, проверенных временем сортов этого овоща мало. Эталонным считается сорт «Белый 13». Он зарегистрирован в 1964 году.
Растение представляет собой слабоветвящийся куст с белыми плодами массой 400–500 г. Кожура гладкая, без рисунка. Сорт создан для цельноплодного консервирования. Первые плоды появляются через 55–65 дней после всходов.
Три года назад интерес к патиссону вырос. Появились разные по срокам созревания и цвету сорта.
Среди них:
- «Желтый НЛО» – раннеспелый сорт со сроком созревания 40–45 дней. Очень урожайный. Каждый куст за сезон даст 20–25 плодов массой по 0,5 кг.
- Сорт «Монетка» зарегистрирован в 2021 году. Его плод тоже желтый. Мякоть кремовая. Созревает через 55–65 дней. Устойчив к агрессивной погоде. Холодостойкий.
- Сорт «Марсианин», зарегистрированный в том же 2021-м, украсит грядку плодами темно-зеленого цвета в белую крапинку. Среднесплелый. Срок созревания плодов – 50 дней. Масса – 300–600 г. Урожайность схожа с «Белым 13» – 3,3 кг/кв. м.
Кустовые сорта считаются более урожайными, чем некустовые. Они плодоносят весь сезон, если фермер не забывает регулярно вносить подкормку.
Как посадить и выращивать
Патиссон, также как и кабачок, выращивают непосредственным посевом на грядку. Хотя некоторые садоводы предварительно готовят рассаду, чтобы раньше получить полезный и вкусный урожай.
Но при этом важно помнить, что сеять семена нужно в хорошо прогретую почву, температура которой должна быть не ниже + 16 градусов. А температура воздуха должна находиться в пределах + 21…+ 25 градусов.
Но в этом году, увы, погода не радует нас теплом. Если вы еще не посеяли патиссоны, то сейчас для этого – самое подходящее время. Но сеять их нужно в теплицу на теплую грядку.
Кратко напомним, что из себя представляет «теплая грядка».
С тепличных гряд снимают верхний слой плодородной почвы (40 см). На нее укладывают свежий коровий навоз слоем 15 – 20 см. После этого снятую почву возвращают на место, укладывая ее сверху навоза.
Затем грядки проливают кипятком (2 ведра на 1 п. м.). Можно такие грядки накрыть сверху черной пленкой, и подготовленные к посеву проклюнувшиеся семена высевать в крестообразные прорези.
При таком посеве хороший урожай вам обеспечен!
Кстати, теплую грядку можно сделать и в парнике под пленочным укрытием.
Высадка семян в открытый грунт
Семена патиссонов можно высаживать и сразу же в открытый грунт. Но такой метод практикуется в основном в южных регионах с тёплым климатом. На всей остальной территории России урожай может просто не успеть вызреть, если погода в течение лета будет стоять холодная, пасмурная и дождливая.
Для грядки выбирают открытое хорошо освещаемое солнцем место. Грунтовые воды не должны подходить к поверхности ближе, чем на 1,5–2 м. Субстрат желателен плодородный, но лёгкий, рыхлый. Оптимальный вариант — суглинок. Не будут расти патиссоны в закисленном или засоленном субстрате, а также в почве, больше напоминающей болото.
«Предшественники» на грядке культуру устраивают любые, за исключением растений из семейства Тыквенные. Лучше разместить их подальше от посадок тыкв и кабачков. Эти растения очень легко переопыляются. Предсказать, что именно вызреет на кусте, совершенно невозможно.
Участок готовят ещё с осени. Это относится и к грядке, на которую планируется высадить рассаду патиссонов. Почву перекапывают, одновременно внося перегной (5 л/м²), фосфорные (15–20 г/м²) и калийные (8–10 г/м²) удобрения. Если грунт кислый, добавляется доломитовая мука, измельчённая в порошок яичная скорлупа или гашёная известь.
Весной за пару недель до высадки почву хорошо рыхлят, грядку проливают раствором любого комплексного удобрения для овощных культур. Почва на глубине 10–15 см к моменту высадки должна прогреться минимум до 15ºС.
В регионах с субтропическим климатом семена патиссонов можно сажать уже в конце апреля или в первой декаде мая. В Подмосковье и средней полосе России этот срок сдвигается на его вторую половину, а на Урале и в Сибири придётся ждать до начала июня. Семена, высаженные в не прогревшийся грунт, скорее всего, сгниют.
Семена по 1–2 штуки высаживают в лунки с интервалом 70–80 см, заглубляя на 5–8 см. Сверху их присыпают перегноем, умеренно поливают. Почву осторожно уплотняют, грядку до появления всходов затягивают полиэтиленовой плёнкой.
Сеянцы в фазе второго настоящего листа прореживают, оставляя в лунке по одному, наиболее мощному и развитому растению. Остальные срезают ножницами.
Выращивание в теплице
Выращивание патиссонов в теплице тоже начинается с рассады (как и у помидоров или огурцов). Для посадки выбирают семена невысоких кустовых сортов. В качестве посадочного грунта используют смесь из садовой земли, торфа и перегноя, взятых в равных частях.
Можно добавить вермикулит, чтобы сделать почву более рыхлой и удобной для развития корневой системы. Патиссону в парнике нужна нейтральная или слабощелочная почва.
Температура воздуха – 21 °C. Влажность – 60–70%. Количество солнечного света – не менее 6 часов в день.
Семена высаживают в контейнер (пропагатор), заполненный подготовленным грунтом. Поливают. Накрывают пленкой. Всходы появятся через 5–7 дней. После появления 2–3 настоящих листьев тепличную рассаду пересаживают на постоянное место.
Дальнейший уход состоит из:
- поддержания температуры воздуха;
- проветривания 1 раз в сутки;
- орошения;
- внесения удобрений.
Поливают растения 2 раза в неделю. После полива рыхлят почву, удаляя сорняки. Можно покрыть землю вокруг кустов органической мульчей. Она препятствует росту сорняков и замедляет испарение влаги. Тогда патиссонам понадобится меньше воды.
Подкормку проводят 1 раз в неделю. Вносят органические удобрения.
Интересно, что патиссон – один из немногих видов тыквенных, способный расти в горшке на балконе, если нет дачи. С одного куста собирают за лето до 10–20 патиссонов – в зависимости от сорта. Посадка семян в контейнер на балконе происходит так же, как посадка рассады.
Полив патиссонов
Как поливать патиссоны? Рассаду, пока она укореняется, поливают часто и обильно. Нуждаются патиссоны в усиленном поливе и в период плодообразования. Вода нужна отстоянная, теплая – 22-25 ºС. Норма полива – по 6-8 л на 1 м² грядки каждые 5-6 дней до начала цветения, а в период цветения и образования завязей – по 8-10 л на м² каждые 3-4 дня. Лить воду нужно под корень или в специально сделанную борозду вокруг каждого растения, чтобы вода не попадала на листья, цветки и завязи.
При таком интенсивном поливе корни патиссонов быстро оголяются, и, чтобы защитить их, в течение вегетационного периода на участок несколько раз добавляют мульчу.
Когда начнут образовываться плоды, под те из них, которые лежат на земле, подкладывайте досочки, чтобы они не стали гнить от соприкосновения с влажным грунтом.
Подкормка патиссонов
Грунтовые патиссоны удобряют дважды. Чем удобрять патиссоны? Перед началом цветения их подкармливают, внося на м² участка по 15-25 г двойного суперфосфата, 20-30 г сульфата калия и по 20-30 г сульфата аммония.
В период созревания плодов на каждый м² грядки вносят такое удобрение для патиссонов: в 10 л воды растворяют по 40-50 г суперфосфата и сульфата калия и по 20-25 г сульфата аммония. Если вы предпочитаете органические подкормки, то лучшими из них для патиссонов являются растворы коровяка (1:10) или куриного помет (1:20).
Заключение
Овощ патиссон, или тарельчатая тыква, является разновидностью тыквы обыкновенной. Это травянистый однолетник, широко известный в культуре, но не встречающийся в дикой природе.
Завезенные из Америки в Европу патиссоны уже в XVII веке приобрели такую популярность, что через два столетия их стали выращивать даже в Сибири. Название растению дали французы, образовано оно от слова pate (пирог), и связывают это название с формой плода.
