Самые вкусные красные сорта картофеля

Красные сорта картофеля Картофель

Считается, что чем ярче и темнее окраска клубней, а точнее мякоти, тем картофель полезнее, ведь именно в нем содержится больше витаминов и антиоксидантов. Поэтому многие считают, что картофель с красной кожурой — самый полезный, но это не совсем так.

Самым полезным считается цветной картофель, у которого красная или фиолетовая не только кожура, но и мякоть. Однако встречается он достаточно редко, поэтому его альтернативой будут красные сорта (с красной кожурой) и желтой мякотью, в которых много витамина А (каротина), хотяи от белых сортов не стоит отказываться, у них свои преимущества.

Ред скарлет

Ред Скарлет ранний голландский сорт, который плодоносит в течение 80 дней с момента высадки. Урожайность составляет до 600 центнеров с гектара, а одна картофелина весит до 90 граммов. Небольшое количество глазков является минусом сорта. Несмотря на раннее созревание, лёжкость клубней средняя и высокая.

Красные сорта картофеля

Бородянский розовый

Ранний столовый картофель украинской селекции с крупными плодами — до 130 граммов. Однако урожайностью он не отличается — обычная масса с гектара составляет 250–300 центнеров. Имеет хорошую лёжкость и отличный вкус.

Красные сорта картофеля

Клеопатра

Родина происхождения Голландия. Сорт стал популярным среди земледельцев благодаря своим преимуществам:

  • Устойчив к поражению фитофторой.
  • Рано созревает.
  • Легко переносит засуху.
  • Имеет отличные вкусовые свойства.
  • Высокий процент урожайности.

Красные сорта картофеля

Из минусов выделяют один основной: слабо разваривается, поэтому подойдет не для каждого блюда.

Беллароза

Беллароза — один из самых популярных разновидностей картофеля, приехавший в Россию из Германии. Это ранний сорт с крупными клубнями красного оттенка.

Преимущества:

  • Устойчив к заболеваниям.
  • Нетребователен к погодным условиям.
  • Высокоурожайный.
  • Привлекательный внешний вид.
  • Быстро созревает (до 65 дней).
  • Устойчив к повреждениям.

Красные сорта картофеля

Единственный недостаток — неаккуратное расположение клубней, поэтому собирать урожай нужно внимательно, чтобы не повредить плоды.

Это интересно:  Смотрим на весы: сколько кг картофеля в мешке

Вектор

Среднеспелый сорт, хорошей урожайности и вкуса.

Не требователен к составу почвы, но максимальной результативности может достичь при выращивании на дерново-подзолистых и торфяно-болотных грунтах. Хорошо переносит жару.

Устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к нематоде. Высокоустойчив к возбудителю фитофтороза по ботве и клубням, устойчив к морщинистой, полосчатой мозаике и скручиванию листьев. Клубни имеют плотную кожуру, которая устойчива к механическим повреждениям при транспортировке.

Вкус хороший или отличный. Кулинарный тип ВС. Развариваемость средняя. Мякоть не темнеет при варке. Сорт подходит для производства крахмала, чипсов и приготовления пюре.

Красные сорта картофеля

Характеристики сорта Вектор:

  • срок созревания — среднеспелый (90-110);
  • форма клубней — овально-округлая;
  • структура кожуры — гладкая;
  • цвет кожуры — красный;
  • цвет мякоти — светло-желтый;
  • глубина глазков — мелкая;
  • содержание крахмала — 16,7-17,5%;
  • урожайность на сотку — 180-263 кг (максимальная до 403 кг);
  • количество клубней на куст — 10-14;
  • средняя масса 1 клубня — 92-143 г.
  • товарность — 90-98%;
  • лежкость — 95%.

Внешний вид растения — низкое, листового типа, полупрямостоячее. Лист мелкий, промежуточный, темно-зеленый. Соцветия фиолетового цвета.

Рекомендуемые для посадки регионы: Центральный.

Патентообладатель и/или оригинатор сорта: ФГБНУ «ВНИИ картофельного хозяйства Им. А.Г. Лорха (Россия).

Жуковский ранний

Выведен отечественными селекционерами в 1993 году. Имеет интересный нежный сладковатый вкус.

  • Стабильный уровень урожайности.
  • Высокая степень плодоносности.
  • Сорт совершенно неприхотливый, может расти даже при неблагоприятных условиях.
  • Долгое хранение.

Красные сорта картофеля

При несвоевременном сборе урожая клубни быстро загнивают, а также отмечается малая устойчивость к заболеваниям.

Симпли рэд

Симпли ред относится к сортам, которые созревают позже обычного. Средний период созревания у симпли рэд 82-87 дней. Плод с розовой или красноватой кожурой. Мякоть внутри плода имеет светлый окрас.

Преимущества

  • Содержание крахмала 19 %.
  • При варке клубни не развариваются, поэтому такой вид подходит также для жарки и приготовления картофеля фри.
  • У симпли рэд отличный, нежный вкус плодов.
  • При правильном уходе, картофель долго хранится.
  • Урожайность 250-400 ц/г.
Это интересно:  Выращивание картофеля от А до Я: как правильно вырастить урожай

Красные сорта картофеля

Алена

Ранний картофель с высокой урожайностью. Подходит для любых первых и вторых блюд, имеет ряд преимуществ:

  • Устойчив к засухе.
  • Устойчив ко многим заболеваниям.
  • Хорошо хранится.
  • Непривередлив к почве.

Красные сорта картофеля

Для того чтобы получить хороший урожай, необходим регулярный полив и хорошая подкормка почвы минеральными веществами, этот фактор можно считать единственным недостатком.

Сорт Хозяюшка

Сорт картофеля Хозяюшка обрел широкое распространение среди дачников-огородников. Сорт среднеспелый с красивыми клубнями. Урожайность данного сорта -550-600 ц/га.

Цвет кожуры розовый. Цвет мякоти бежевый. Содержание крахмала 17-22%.

Устойчивость к заболеваниям:

  • фитофторозу листьев,
  • умеренно восприимчив к фитофторе клубней,
  • ризоктониозу и парше.

Красные сорта картофеля

Урожай картофеля можно собирать уже через 80-90 дней после посадки.

Романо

Картофель романо считается ранним и обильно урожайным сортом. Хорошо лежит в любой сезон и сохраняется в длительный зимний период. Романо устойчив к распространенным заболеваниям и вирусам на среднем уровне показательности.

Большую травматичность может получить от обычной парши, поэтому необходимо производить дополнительную обработку от данной инфекции.

Преимущества

  • Стабильный процент урожайности.
  • Кожица хорошо сохраняется при хранении длительное время.
  • Плоды красивого красно-фиолетового оттенка, с белой мякотью.

Красные сорта картофеля

Высаживают картофель романо в прогретую солнечными лучами почву при температуре не ниже 15 градусов.

Пикассо

Пикассо имеет оригинальную внешнюю окраску — от полностью жёлтой, до очаговой красно-жёлтой вокруг глазков. Сочная жёлтая крахмальная мякоть добавляет клубням экзотики и эстетики.

Красные сорта картофеля

Здабытак

Известный сорт белорусской селекции, который имеет средне-крупные клубнеплоды (до 130 граммов), и отличается белой и качественной мякотью. Глазки частые, но слабо выраженные. Урожай проявляет хорошую сохранность.

Красные сорта картофеля

Загадка Питера

Отлично плодоносит в северо-западной части России и относится к среднему сорту созревания (до 95 дней).

Популярен благодаря своей универсальности, устойчивости к переменному климату и другим достоинствам:

  • По вкусу и консистенции подходит для любых блюд.
  • Высокий процент урожайности.
  • Устойчив к повышенной влажности.
  • Хорошие товарные качества.

Красные сорта картофеля

Основной недостаток: уязвим к появлению паразитов.

Особенности посадки

Посадка картофеля производится после окончания весенних заморозков на почве — обычно это происходит в начале-середине апреля. Также можно высадить ранние сорта в отапливаемой теплице ещё в феврале-марте. При наступлении весеннего тепла такая теплица раскрывается, и растения закаляются для выращивания на открытом воздухе.

Рекомендуем вам ознакомиться с подготовкой картофеля к посадке.

Выращивание и уход

Высаживаемые клубни должны быть устойчивы к основным вредителям картофеля — парше и фитофторозу. Для ранних сортов паразиты и болезни не так критичны, потому что растение успевает развиться до поражения.

Это интересно:  Стандартные сроки созревания у картофеля - как ускорить

А вот среднеспелые и поздние сорта необходимо поддерживать фунгицидами и инсектицидами. Также нужно постоянно проверять листву и стебли растений на наличие кладок яиц колорадского жука и уже вылупившихся его личинок. Такие части растения тут же удаляются вручную.

Красные сорта картофеля

В процессе выращивания нужно окучивать и пропалывать плантацию с растениями. Также необходимо 3-4 раза в течение роста проводить обильный полив. Если лето выдалось засушливым, можно увеличить количество поливов до 6.

Особенности приготовления

Блюда из красного картофеля для жарки или варки имеют некоторый шарм. Это может быть необычное пюре с розоватым оттенком, картошка в красных мундирах, суп с розовыми кубиками из клубней. Главной особенностью приготовления является сохранение оттенка плода или кожуры, что придаст блюду оригинальность и доставит удовольствие едоку.

Красные сорта картофеля

Сорта красного картофеля достаточно разнообразны, но их объединяют высокие вкусовые качества, хорошая урожайность и красивый внешний вид. Для любого огородника или фермера вырастить крупный урожай этих клубней будет успехом и удовольствием.

Заключение

На сегодняшний день сорта красного картофеля все больше набирают свою популярность среди садоводов, благодаря красивым плодам и нежному вкусу. Красный картофель, а также плоды с белой и желтой кожурой, можно использовать для приготовления популярного картофеля фри, варки или жарки.

Красная крупная картошка бывает разных сортов и делится на ранние, среднеранние и поздние разновидности. Многие огородники задаются вопросом, какая картошка лучше, с кожурой желтой или красной?

AgroGro.ru
Добавить комментарий