Картофель — едва ли не самый универсальный и популярный продукт. На сегодня насчитывается свыше 7 000 его сортов. И среди этого многотысячного разнообразия стоит рассмотреть сорт Аризона, выгодно отличающийся своими товарными и кулинарными качествами.
Описание сорта
Картофель Аризона позиционируется селекционерами как ранний сорт столового типа. Период вегетации длится до 80 дней, при исключительном уходе урожай можно собирать уже через 70 дней, а копать на пробу через 55-60 дней.
Несмотря на то, что сорт позиционирует себя как столовый, он отмечен нереальной урожайность – до 577 ц/га. В среднем же, в домашних условиях получают не менее 350-400 ц/га, естественно, при хорошем и правильном уходе.
Клубни крупные, с желтой оболочкой и светло-желтой мякотью. Один куст образует до 10 картофелин, мелочи практически нет.
Содержание крахмала – 14-17%. Вес зрелых клубней до 150 г. Лежкость – 92-96%.
Клубни подходят для приготовления различных блюд: пюре, жаренный картофель с грибами, суп, запеченный картофель и т.д. Также, стоит отметить, что мякоть не темнее при термической обработке и при повреждении.
Сорт устойчив к таким болезням и паразитам как:
- мозаика;
- рак картофеля;
- нематода.
Имеет среднюю устойчивость перед фитофторозом ботвы и клубней.
Куст небольшой, раскидистый. Стебли обильно покрывают крупные листочки. Окрас листьев темно-зеленый.
Описание растения
Согласно описанию, куст средний, листового типа. Стебли прямые, раскидистые. Листочки зеленого цвета, крупные.
В период созревания растение выпускает венчики крупных размеров. Корневая система хорошо развита.
Описание корнеплода
Вес одного плода составляет 112-150 г. Картофель овальный, имеет небольшие глазки. Шкурка желтая. Мякоть светло-желтая. В картошке есть крахмал в пределах 13-16%, поэтому плоды не сильно развариваются и имеют аккуратный вид при варке.
Лежкость плодов — в пределах 95%. Вкусовые качества хорошие.
Вкусовые качества
Вкус хороший, сорт универсален в кулинарном отношении, может использоваться в приготовлении самых разнообразных блюд: пюре, жареной картошки с грибами, супов, запечённой картошки и пр. Отдельно следует отметить отсутствие потемнения мякоти при разрезании, механических повреждениях и термообработке.
Картофель был объявлен съедобным продуктом лишь в 1772 г. На этот шаг решился Парижский факультет медицины.
Срок созревания и урожайность
Срок созревания сорта — 70–80 суток, для пробы можно собирать спустя 55–60 суток со дня посадки. Средняя урожайность колеблется в пределах 225–408 центнеров с гектара, максимальная урожайность — до 577 ц/га. Собранный урожай при надлежащих условиях хранения способен сохранять свои товарные качества в пределах 92–96%.
Достоинства и недостатки сорта Аризона
К несомненным преимуществам сорта следует отнести:
- Высокую урожайность.
- Хорошие вкусовые и кулинарные свойства.
- Большие размеры картофелин и отсутствие мелких клубней.
- Большой процент лёжкости.
- Высокие товарные качества — от 88 до 97% годность к реализации.
- Отличную транспортабельность и способность к долговременному сбереганию.
- Стойкость к основным недугам картофеля.
Минусы сорта сводятся к следующему:
- Слабой сопротивляемости фитофторозу ботвы и клубней.
- Слабой устойчивости к парше обыкновенной.
Правила севооборота
Картофель будет лучше развиваться на участках, где раньше произрастали лук, капуста, различная зелень, бобовые и озимые культуры, а также многолетние травы.
А вот такие предшественники на участке, как подсолнечник, сорго, томаты и иные паслёновые могут негативным образом сказаться на картошке — есть риск её заражения заболеваниями, которыми подвержены эти культуры.
Важно! Один и тот же сорт картофеля на одном участке земли можно культивировать не больше 3–5 лет подряд. Затем сорт следует сменить на более стойкий к заболеваниям.
Требования к грунту
Самой благоприятной для этого сорта почвой является чернозём, супесчаный, песчаный, суглинистый или глинистый грунт, прогретый на температуру не менее +10°С. Участок под картошку должен хорошо освещаться естественным светом, с исключением возможной затенённости от строений, заборов, деревьев и т. п.
С осени участок, планируемый под посадку Аризоны, перекапывается и удобряется органикой. Непосредственно перед посадочными работами почва взрыхляется с удалением сорняков.
Для кислотной нормализации в грунт может быть внесена древесная зола (количество вносимой золы зависит от уровня кислотности конкретного грунта при норме pH почвы для картофеля в 5-6).
Особенности выращивания
Чтобы вырастить хороший урожай картофеля, необходимо придерживаться всех правил агротехники и рекомендаций специалистов. Сорт Аризона – не исключение. Он тоже нуждается в уходе, состоящем из ряда мероприятий, которые проводятся на протяжении вегетационного периода.
А начинается он с подготовки посадочного материала и последующей посадки.
Правила посадки
Подготовка семенного материала – одно из важнейших условий успешного выращивания картофеля Аризона. Для посадки отбирают картофелины среднего размера (60-70 г) без признаков болезни и механических повреждений. За две недели до посадки отобранные клубни переносят в теплое светлое помещение для проращивания.
Чтобы повысить урожайность и укрепить иммунитет к болезнетворным микроорганизмам, посадочный материал обрабатывают стимулятором роста. Рекомендуется сделать это за день до посадки.
На сегодняшний день самым популярным стимулятором является Эпин, благодаря которому посадочные клубни переносят заморозки до -5 градусов, формируются крепкие здоровые ростки, быстрее созревают корнеплоды. Одной ампулы этого препарата хватает для обработки 200 клубней.
Непосредственно перед посадкой (в тот же день) пророщенные картофелины обрабатывают защитным средством. Подойдет, к примеру, Матадор. Это фунгицид контактного действия, защищающий клубни от возбудителей фитофтороза и альтернариоза.
Посадку картофеля Аризона проводят в конце весны, когда почва прогреется до подходящей температуры. В теплых регионах – в начале мая, в холодных чуть позже, примерно в середине последнего весеннего месяца.
Для этого сорта рекомендуется стандартная схема посадки:
- расстояние между рядами – 60-70 см;
- расстояние между кустами – 25-30 см;
- глубина заделки – 10-15 см (зависит от климатических условий и структуры грунта).
Если посадка проводится в неплодородную бедную почву, желательно добавить в каждую лунку немного перегноя и торфа. Самый простой способ определения количества питательных веществ в грунте – по цвету. Чем светлее земля, тем больше ей необходимо питательной органики.
Удобрение
Необходимость подкормки картофеля обусловлена его слабой корневой системой, множеством крупных клубней, а также тем, что с осени с грунта вместе с собранным урожаем удаляются и ценные вещества. Основное предназначение удобрения — восполнение содержания в грунте питательных веществ.
При культивировании этого сорта картофеля рекомендовано внесение удобрений три раза за сезон:
- Начальная подкормка. Производится азотсодержащими веществами после появления всходов растения. Сигнал азотного дефицита растения — его бледная листва. Используется раствор: разведённые в 10 л воды 500 мл коровяка и 15 г мочевины. Расход состава: под каждый куст — 500 мл раствора.
- Вторая подкормка. Во время формирования бутонов. Вносятся калийные удобрения: разведённые в 10 л воды 15 г сернокислого калия, 15 г двойного суперфосфата и 0,5 стакана древесной золы. Расход: под каждый куст — 500 мл раствора. Такая подкормка благоприятствует формированию и росту клубней.
- Третья подкормка. Минерально-органическая. Вносится за 20–25 суток до сбора урожая. В 10 л воды разводятся 30 г суперфосфата и стакан навозной жижи. Расход: на один куст — 50 мл удобрения.
Полив
Полив делается при жаркой погоде. Первый раз он проводится после появления стеблевых отростков в 5–10 см над грунтом в центр куста. Расход воды — 3-4 л на одно растение.
Поскольку Аризона не приемлет резких перепадов влажности, эффективен дробный полив: вначале под куст выливается лишь часть необходимого объёма воды, после её впитывания — выливается остальная жидкость. Таким образом, производится равномерное увлажнение грунта. До формирования бутонов посадки орошают один раз в неделю.
Важно! Вода для полива в любом случае должна быть тёплой, предварительно отстоянной на солнце.
При появлении первых цветоносов полив увеличивается до двух раз в неделю при расходе воды — 12–15 л на куст. Жидкость выливается небольшими порциями утром до восхода или поздним вечером. Оптимальный способ — капельное орошение, если нет такой возможности — надо пускать воду по бороздкам из шланга или методом дождевания.
При появлении первых признаков увядания листвы полив продолжается, но с уменьшением дозы — на 1 куст 3 л воды. Полное усыхание стеблей — признак зрелости урожая и сигнал для прекращения полива.
Прополка
Пропалывание производится с целью создания и поддержания необходимых условий для развития картофельных клубней, а именно:
- Доступа воздуха.
- Умеренной влажности почвы.
- Придания грунту необходимой мягкости и взрыхлённости.
Первая прополка делается после вырастания ростков растения над землёй на 2–4 см. В дальнейшем — ещё два-три раза (в зависимости от погодных условий).
Окучивание
Окучивание или приваливание влажной, с мелкими комками почвы, к нижней части растения с одновременным её разрыхлением делается за сезон дважды:
- Первое приваливание — с вырастанием картофельных стеблей на 10–20 см над землёй.
- Повторное приваливание — спустя 14–20 суток. При втором окучивании земля тщательно рыхлится, и в виде холмиков приваливается к стеблям.
Приваливание производится исключительно влажным грунтом. При засухе привалка делается после искусственного орошения.
В засушливых регионах приваливание предотвращает перегрев грунта и способствует сохранению в нём влаги, а в областях с прохладным и дождливым климатом окучивание, разрыхляя грунт, обеспечивает должную аэрацию почвы.
Сбор урожая
О готовности клубней к выкопке свидетельствует полегшая сухая ботва. Но, если ожидается дождливая погода, картофель оставлять в земле нельзя. После ближайших осадков или полива должно пройти минимум 2 недели, только потом можно копать картошку. Лучше выбрать Аризону, когда ботва пожелтеет и высохнет на 80%.
ЗАМЕЧАНИЕ! Чтобы проверить созревание клубней, их царапают ногтем или интенсивно трут. Кожура не должна отслаиваться.
Аризону выкапывают, оставляют на грядке просушиваться 2-3 часа. Затем стряхивают землю, переносят в сухое, хорошо проветриваемое помещение или под навес.
Через 2 недели картофель:
- перебирают;
- сортируют;
- убирают на хранение.
Можно сразу отобрать семенной картофель, позеленить, держать отдельно от предназначенного для еды или на продажу. Это сэкономит время весной.
Вредители и болезни
Сорт картофеля Аризона чувствителен к метрибузину. Обработку полей от сорняков необходимо проводить до появления всходов, иначе ботва сразу может пожелтеть. Еще лучше это делать до, а не после посадки картофеля.
Аризона показала высокую устойчивость:
- к золотистой нематоде;
- вирусу мозаики;
- раку картофеля.
К фитофторозу листьев, фузариозу и парше устойчивость средняя, клубней – относительная. Но Аризона созревает и выкапывается раньше, чем болезнь начинает представлять реальную проблему. Другое дело – посадка клубней этого сорта картофеля для получения второго урожая за сезон. Обработки надо делать обязательно.
При формировании второго урожая за лето на юге придется принимать меры по борьбе с колорадским жуком.
Заключение
Крупные и мелкие фермеры, владельцы частных подсобных хозяйств за неполные 10 лет успели оценить достоинства и недостатки голландского картофеля сорта Аризона. И пришли к выводу, что это один из лучших столовых сортов, вкусный, нетребовательный к уходу, урожайный, с прекрасным товарным видом.
На юге успевает дать 2 урожая за сезон, подходит для посадки на участках, редко посещаемых хозяевами или фермерских полях, орошение которых проблематично, даже в жарком климате.
