Обзор молочного рынка

Мировой рынок сухого молока начинает падение
В Европе основной причиной такого развития называют сниженную активность внешних продаж. В частности, спад по лидерам в закупках СОМ Алжиру и Китаю за восемь месяцев составил 30% и 10%, соответственно.Более того, предполагается, что Алжир и далее будет сокращать закупки сухого молока. Правительство страны намерено увеличить самообеспечение молочной продукцией, и отказаться от импорта сухого молока к 2020г.
В Шотландии снижается поголовье КРС. В стране по-прежнему отмечается долгосрочная тенденция к снижению общего поголовья скота, которое продолжается уже в течение 40 лет или около того. Только за последние 10 лет стадо крупного рогатого скота сократилось на 195 000 голов. Племенное стадо в целом остается стабильным, на уровне 87 500 голов. Тем не менее, молочное стадо, которое росло с 2014 года, сократилось на 1600 голов (на 0,6 процента) по сравнению с июнем прошлого года до 276 000 голов.
Спрос на молочную продукцию также снижается.Например, в России в январе-августе потребление питьевого молока, по предварительным данным, выросло на 0,5%, йогурта — на 1,4%, кефира — на 1,6%, сыров и сырных продуктов — на 4,8%. Эта динамика была обеспечена увеличением поставок на российский рынок дешевой продукции, прежде всего, из Белоруссии. Так, общий объем импорта за первых восемь месяцев текущего года вырос на 11,5% до 4,7 млн тонн. Белорусская продукция занимала до 95% поставок в зависимости от категории.
Производство цельномолочной продукции в России в январе-августе 2016 года выросло на 1,9%, до 8 млн тонн. Так, выпуск питьевого молока вырос на 0,9% (3,6 млн тонн), йогурта — на 2,6% (530,4 тыс. тонн), кефира — на 1,5% (754,1 тыс. тонн), сыров и сырных продуктов — на 2,2% (395,5 тыс. тонн).
В Москве молоко заметно подорожало.К началу ноября средняя цена за литр стерилизованного молока в столице увеличилась до 75 рублей 92 копеек.