Птицеводство

Продукты птицеводства - незаменимая со­ставная часть полноценного питания населе­ния. Яйца в составе пищи улучшают обмен ве­ществ, укрепляют нервную систему, способст­вуют устойчивости организма к заболеваниям. Мясо кур и индеек содержит больше полноцен­ных белков, чем любое другое. Перо и пух птицы используется для изготовления вещей домашнего обихода. Птичий помет имеет вы­сокие удобрительные качества.

Птицеводство играет существенную роль в экономике колхозов и совхозов. Производство яиц и мяса птицы на специализированных го­сударственных птицефермах и крупных птице-хозяйствах становится индустриальной от­раслью сельского хозяйства.

Благодаря ряду биологических особенностей птицы развитие птицеводства можно осуществ­лять высокими темпами. Так, сельскохозяйст­венная птица отличается высоким коэффи­циентом размножения, интенсивным обменом веществ, быстрым ростом молодняка, высокой оплатой корма продукцией. Куры скороспелых пород начинают яйцекладку в возрасте четы­рех-пяти месяцев. Значит, их можно использо­вать для размножения в тот же год, когда они выведены. Хорошая несушка дает за год столько яиц, что их вес в 4-6 раз превышает ее собственный. Цыплята за 70-80 дней увели­чивают живой вес более чем в 30 раз, а утята за 50-55 дней - в 50 раз. За год от каждой маточной курицы мясо-яичных пород, утки, гу­сыни, индейки можно получить 100-150 кг мя­са. При этом на 1 кг продукции затрачивает­ся всего 2,5-3 кг кормов, т. е. в 2 раза меньше, чем на 1 кг свинины, и в 3-4 раза меньше, чем на 1 кг говядины и баранины.